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第247章 番薯粉

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若是说玉米的丰收是令农人喜笑颜开,那么番薯的收成,简直是让人目瞪口呆!

玉米收成的一个月后,李国栋让人来挖番薯。

仅仅是从一亩地里挖出来的番薯就堆成了一座小山!接着第二亩地又挖出了堆积如山的番薯。五十亩番薯地全部挖出来了,看得人们目瞪口呆:这是什么植物啊?亩产量恐怕有八到九石了,甚至可能有十石!

“这东西产量那么高,能好吃吗?”人们对这种简直是疯长的植物口味表示怀疑。

李国栋让人准备锅烧水,并在火堆下面刨开一个坑,把几个番薯埋入坑内,再覆盖上一层泥土,在泥土上面堆起玉米杆,点燃玉米杆。不一会儿功夫,锅里的水开了,他令人把洗过的番薯放入锅内煮。

煮熟的番薯带着浓郁的甜味,尝过的人们都直呼好吃。接着从地里挖起烤熟的番薯,那味道更是令人叫绝。

“番薯可是一身都是宝啊,番薯叶可以炒菜,当成绿叶菜吃,番薯可以煮了吃,也可以烤了吃,也能放入粥里面吃,还能做成番薯粉。番薯的老茎和吃不完的番薯叶可以喂猪,这样我们的食物就充足了。”李国栋笑着道。

经过称重,最后算出每一亩番薯地的产量达到了九石!不过一季番薯,产量比两季的玉米都要高得多。

不过李国栋知道,每天吃这东西当主食的话,吃多了会腻。所以他要把番薯加工成粉,做成番薯粉,就可以取代面条了,口感不输给面条。一百斤番薯可以做出十斤番薯粉,加入水之后做出的番薯粉条,可以做出二十斤。做完番薯粉剩下的渣可以喂猪,可以喂马,还可以酿酒,之后就能获得廉价的酒精。

目前用来治病救人的酒精都是以昂贵的白酒蒸馏之后所得的,成本太高了。有了番薯,就能获得低成本的酒精。

八月份的时候,王全亲自带着商队来到沙背沟城寨,给李国栋送来了一批小猪仔。

“兄弟,我们这**薯大丰收了,四月份种下,七月份丰收,平均亩产九石,最高的一亩地达到了十二石啊!你们那边呢?”李国栋问道。

“我们那也大丰收了,我们那是二月份就种下的,五月份大丰收,平均亩产十一石,最高的一亩地达到了十八石啊!”提起番薯,王全喜笑颜开,今后他的斗湖城寨粮食就不需要再从外面购买了,完全可以自给自足。

只是王全还是有些担忧,番薯这东西吃多了会吃腻了,而且特别胀气,每天都吃这个东西很不舒服。所以这次商队也带了一批番薯北上,准备卖给土默特人。

李国栋思索了一下道:“番薯不能卖给土默特人!万一建奴得到了此物,会增强他们的实力!我倒是有个办法可以一举三得,把番薯磨成粉,做成番薯粉条,再卖给土默特人,一来可以卖个好价格,二来不会让建奴获得此物,三来我们自己也不会吃腻了。”

王全接着又告诉李国栋一个好消息:“新式织机和畜力牵引的母机已经造好了,我们经过测试,由一头驴牵引母机,可以带动十六台织机运转,只要两个人就能看住织机,无论是织布还是织丝绸,效率提高了八倍啊!一个人可以干八个人的活了!织机送去江南卖,拍卖会刚刚一开,就被人抢购一空。已经有三家丝绸作坊同我们合作了,我们以织机入股,每年可以赚几十万两银子。”

“太好了,以后我们就不用为了银子的事情发愁了。有了银子之后,多换些铜,我们需要铜铸造铜炮。”

王全又说了水师的事情,水师正在训练之中,除了缴获的水匪小舢板之外,自己也在打造大船。王全还带着新成立的水师,又剿灭了附近一批水匪贼寇,试百户直接就升成了正式的千户,斗湖城寨得到朝廷允许,成为一座千户所。目前王全手头有水师一千五百人,步卒两千人,骑兵一百余人,千户所的总人口已经达到了三万多人。

“可以啊,发展很快啊,比我这的人口都多了!”李国栋拍了拍王全的肩膀,“你那边好好发展,或许有一日建奴会窃取中原,到时候我还得带着弟兄们下去你那边,你我兄弟两军合一,共讨建奴。”

“差点忘了一间重要事情,有大明派往喀尔喀的使者在我商队中,准备去漠北,把漠北和土默特联合起来,一起对付建奴。”

“兄弟,你小心些!土默特人中有岳托的细作!大明使者在你商队中的事情,千万不能泄露出去!否则建奴肯定会派人截杀使者!”

“大哥,您放心好了,兄弟我明白!此事会绝对保密的。”王全接着话题一转,“那么番薯粉的事情呢?兄弟我得跑一趟土默特人那,把番薯粉卖过去。”

“我现在就让人去做番薯粉,需要等七日时间。”

李国栋的城寨内有六名原本是卖豆腐的豆腐作坊老板,己巳之变的时候被李国栋救出。有豆腐作坊的老板,就能做出番薯粉条。

“把南方运来的番薯存入地窖,我们取出一部分番薯来,先捣碎了,再以碾盘磨好,后面的步骤就和你们做豆腐有些像,磨成像豆浆那样的液体,过滤了,拿去沉淀。沉淀一晚上,把上面的水倒掉,下面的湿粉略晒干一些,切成面条状,最后晒干透了,就大功告成了。”李国栋叫来豆腐作坊老板,教他们做番薯粉。

洗干净的番薯被送入石臼内,以驴子牵引的捣碎杆来捣碎了,再放入碾盘,以驴子拉着碾盘,磨制的同时加入水,便获得了看起来很像豆浆的液体。

随后豆腐作坊老板以纱布过滤液体,过滤出来的残渣拿去当猪饲料,过滤出来的液体放入大桶内,沉淀一晚上,把水倒掉,取出底部的湿粉,放在筛子上面摊平,然后拿去太阳下面晒干。

“这旱灾之年,长时间不下雨,对于我们做番薯粉反而事件好事,哈哈哈!”李国栋看着快晒干的番薯粉大笑了起来。

晒半干的番薯粉被切成面条一样的丝,一部分拿来炒了吃,让城寨内的人们都尝尝味道,其余的全部拿去晒干,准备交给王全卖给土默特人。

锅内放入豆油,烧热了后,放入鸡蛋炒几下,随后把半干的粉条放入翻炒,加入盐、骨头汤,快熟的时候放入番薯叶翻炒,最后倒入料酒,撒上葱花。

“真好吃啊!比炒面还好吃!”尝过炒番薯粉的人们都赞口不绝。

数日后,一些晒干的番薯粉被拿来烧粉条汤,城寨内杀了几只羊和一头牛,把牛羊骨头和肉熬成汤,粉条放入锅内煮,快熟的时候放入番薯叶。最后撒入葱花和香菜,散发着诱人香味的番薯粉汤就大功告成了。

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