烧烤架上，一根根红柳木上串着一块块肥美的羊肉。
羊肉块切的很大，将一根根红柳木压的沉甸甸的。
金黄的油脂洒在通红果木碳上，发出滋滋的声响，肉香味也随之飘来。
唐宋手里抓着一把肉串，翻动几下，撒上孜然辣椒。
旁边临时搭建的土灶上，一口大锅正咕噜咕噜的泛着气泡。
里边是炖煮的新鲜的刀郎羊肉，选的是最鲜的前腿肉。
厨师已经抄了一遍水，加了葱姜蒜。
凯恩正蹲在土灶前，往土灶里添着劈柴。
不远处，几百美金一平的人工草皮上，两个铁架上挂着半扇羊肉，弗兰克拿着一把看起来就挺锋利的厨师刀往下片着羊肉。
说实话，他的刀功确实不错，一片片薄如蝉翼的羊肉不一会儿就堆了十几个盘子。
一个老式的红铜火锅，火锅里添着上等的果木碳。
沸水滚动，几盘羊肉倒进去，用长筷涮个六七下，蘸上调料，往嘴里一送，那股鲜味，唇齿留香，关键是没有膻味。
鱼羊为鲜，这头羊和普通羊肉相比，肉嫩多汁无膻味，吃起来由为爽口。
不得不说一分价钱一分货，这羊是国内空运来的，叫什么刀郎羊，一头羊六千美金。
唐宋一连涮了两三盘羊肉卷，才停下筷子，慢条斯理的剥开一头糖蒜，就着糖蒜的甜辣味，品尝着羊肉的鲜美。
斯凯在一旁拿着碟子学着唐宋的吃法，不过糖蒜的味道她属实有些吃不惯，就用麻汁当成蘸料，吃的嘴角都是，时不时夹起一筷子蘸了麻汁的羊肉喂进唐宋嘴里。
旁边莱恩熟练的用一双长筷，灵活的在铜锅里夹着肉吃，时不时自己再添两盘羊肉。
动作熟练，再看看他面前琳琅满目的蘸料，显然不是第一次这么吃。
凯恩和弗兰克则是专心对付着面前的红柳烤串，右手撸着烤串，左手各自举着一罐德国黑啤。
一口肉，一罐酒，喝的不亦乐乎，旁边的地上，是他俩扔的一地的啤酒罐子。
“大脚帮是个什么组织？跟手合会什么联系？”
唐宋涮完手里的一筷子肉，放进斯凯的碟子里，拿起两串红柳烤肉串，递了一根给莱恩。
莱恩赶忙放下筷子，接了过来。
“大脚帮的老大叫施莱德，他这个人很神秘，目前没有发现大脚帮和手合会有什么联系，这个大脚帮是个小帮派，关于他们的情报不多！”
大脚帮，施莱德，唐宋嘴里嚼着鲜美的羊肉，感受着汁水迸射的感觉，听到莱恩说大脚帮的老大施莱德，他终于想起这个有点耳熟的奇葩帮会的来历了。
大脚帮，这是忍者神龟电影里的黑帮，这么奇葩的帮会名字，让唐宋依旧有印象。
下水道里的乌龟，这纽约还真是牛鬼蛇神都有啊。
“回头让弗兰克去一趟，手合会在纽约还有这么多人手，终究是个隐患！”
“明白，老板，我立刻安排！”莱恩啃着羊肉串，却是不耽误说话。
他的变种能力是超级大脑，堪比超级计算机的大脑让他拥有了过目不忘的能力和超级记忆。
这也使得他成为唐宋最依赖的下属。
“对了，人招的怎么样？”
“第一档人手招了六十人，第二档两百人，外围人手目前已经扩充到六百人左右！”
三档等级是唐宋制定的人才标准，第一档人手最初就是凯恩当初那批特种兵小队成员，每人每月薪酬一万美金，出任务有额外奖金。
还有一些各个场子的小头目，他们的固定薪酬也是一万，当然他们自己也有一些灰色收入。
一些粉头，流莺的抽成等等，他们上交一部分，可以自留一部分。
只要做的不过分，唐宋基本上不会太管。
第二档就是负责看场子的枪手，这部分人大部分也是联邦退伍士兵，也有一些黑帮份子，虽然是看场子的，但也都是敢举枪杀人火并的狠角色。
这部分人的薪酬是八千，放在纽约任何一个帮会里都算是高薪了。
很多时候，清道夫的工作也是由小头目领着他们在做。
至于外围，则是依附于唐宋他们吃饭的一伙人，一些粉头混混，流莺，小帮派。
“新招来的人先淬淬火，大脚帮的事情，就让弗兰克领着他们去处理，看看成色!”
吃着烤串火锅，唐宋三言两语决定了一个小帮派的命运。
这边烤串和火锅吃的差不多了，那边满满一盆的炖羊肉也好了。
清炖羊肉，放点姜片葱花，再撒点盐，不用加任何佐料，炖出的羊肉鲜美可口。
唐宋手里抓着一块羊骨头肉，左手拍开一坛陶罐，里边是飘着米粒的醩粕。
有些混浊的酒液倒进小碗里，上面还泛着米粒，这种就是东方最古老的米酒。
唐宋仰头干了一碗，微甘，很柔，味道属实不错。
………
四坛从*国北方老宅土窖里挖出的老酒，一只百斤重的刀郎羊。
一顿朴实无华的中饭过后，莱恩去准备明天唐宋需要的礼品。
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