我在大唐行医的那些年

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第6章 制盐炖鸡

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目送韩笑墨离去后,李长河便前去观察张东升。

此时张东升还没有醒来,床边照看的是张母。

李长河一眼便看到张母那红肿的眼睛,眼角还挂有泪珠,这是刚哭过。

但张母见李长河来到,马上起身拭去眼泪,行礼道谢:“仁心,这都半天了,我儿何时醒来?”

李长河再度诊断一番,脉象平稳,但有些虚弱,随口道:“到中午可有喂食?”

张母道:“还未苏醒,吃食喂不进。”

李长河眼睛一撇,床边有两个碗,一个里面是是大米粥,另外一个是面粉糊糊一般的东西,也不知道是啥,但肯定不好吃。

这样的伤势,愈合起来本就耗费时间,还需要大量营养摄入,像张母这般喂食,不仅起不到应该有的作用,甚至可能还会加大伤情。

张母见到李长河脸色凝重,以为孩子出了事,心中咯噔一下,又想到已故去的夫君,不觉又是泪如雨下。

李长河见张母又哭,连忙道:“家中可有糖水?或者养鸡否?”

现代医学是葡萄糖吊瓶进行营养补充,诚然,这个时代没有葡萄糖点滴,但也不是没有办法,制作一些更有营养的流食也可帮助。

张母立即答:“家中有一些御赐的蜂蜜!鸡的话,也养了几只!”

“好,将蜂蜜化为水,然后宰杀一只鸡,还有再买点干红枣,当归,黄芪,桂圆......”李长河将需要的食材告诉张母。

“仁心这是?”张母有些疑惑。

“安平受伤严重,如今只能吃更精细营养的流食,我来给他配点药食,恢复更快些。”

“好!”一听到孩郎可以更快康健,张母立马吩咐奴仆去买。

为了不买错,李长河将所需写在纸条上,写完看了一眼,似又想到什么,又加了几种材料。

奴仆拿着纸条离开,李长河又道:“柴火房在何处?”

“请跟我来!”跟随张母,李长河来到厨房。

“盐在何处?”他问。

张母掀开一个三十厘米高的陶瓦罐,露出点微微褐色结晶状物体了。

“这是盐?”李长河眉头紧锁。

“仁心,这有什么不妥吗?”张母满脸疑惑。

“你们平常都吃这种盐?”

“李郎君可是觉得这盐不够精细?”张母似乎看出了李长河的疑惑。

李长河点点头。

“这已经是长安城较好的盐了,比粗盐好多了,不少人家还用的是盐布。”张母解释道。

李长河无奈苦笑,这种盐对他来说跟粗盐没有区别,全都是杂质。

“这些盐我能否随意取用?”

“仁心随意!”张母虽然不知道李长河要做什么,但是他是家里恩人,要求尽量满足。

将瓦罐拿到灶炉,瓦罐还挺沉,盐有三十来斤。

李长河正想添柴烧火,腰已经弓下来了,但随即想到,要用什么点火呢?

张母看出了李长河的窘迫,直接道:“这点小事还是让奴仆们做吧!”

李长河尴尬起身,随即拿起那盐罐子,找了个捣锤开始研磨。

当全磨为细粉时,专门烧水的陶罐锅也开了。

烧水陶罐并不大,但也只能凑合用,要问为啥不用铁锅,不好意思,那玩意宋朝才普及。

将研磨完毕的粗盐倒入锅中。

“仁心,你这是作甚!”张母连忙阻止,要知道,这些盐可是他们一家一年的用量了。

李长河不为所动:“张夫人,莫急,一会你就知道了。”

而这个时候,派去出买东西的奴仆也回来了!

没有浪费时间,直接从买回来的东西中找到了一团包好的熟石灰。

“果然,药店是有这些东西的!”李长河嘴角露出微笑。

随即将熟石灰和水配比好,搅拌成石灰乳,随即倒入锅中的饱和盐液中。

然后又将草木灰研磨成粉再加入。

接下来就是搅拌,等差不多的时候,指挥奴仆将陶罐锅内的溶液倒入早已准备好的木盆中。

“接着搅拌,不要停下。”李长河道。

然后重复这个程序,直到所有粗盐都使用完毕。

李长河让奴仆继续搅拌盐液,自己则转身回到厨房内。

鲜杀的鸡已经准备好,李长河随即将购买的药材塞入鸡胸腹内。

随后用针线封住放入热水锅中,开始蒸煮。

做完这些,盐液的搅拌也差不多了。

此时木盆里的盐液出现了分层,底下比较浑浊,有点乳白色和灰色,上面比较清澈,这就是他需要的细盐料。

“来,帮忙抬一下。”李长河指挥着众人开始分离盐水。

拿出已经洗过的白色医生服,虽然洗过了,但还是有点点血色残留。

这也是没办法的事情,这个时代去污的物件还不先进。

将白色医生服折叠几层,李长河开始盐液过滤。

这一个步骤很长,整整用了两个小时才全部处理完毕。

呈现清亮的盐液再度倒入陶罐锅中开始沸煮。

又是一个小时过去。

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