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第83章 精心策划

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比如之前那个餐厅,他得逐一与消防、卫生部门沟通,确保我的餐厅符合标准。

他们必须提供证明,否则我无 ** 常经营。

一切都要遵循正规程序,何雨柱担心未来会有麻烦,所以尽量把所有事情都准备好,免得日后有人找茬。

毕竟大领导已经退休,何雨柱没有深厚的背景,如果未来事业发展起来,可能会有人盯上他。

所以他必须确保所有操作都在规定之内,纳入经营制度,以此来防患未然。

“苍蝇不叮无缝的鸡蛋”,这句话没错,只要自身无懈可击,一切合法合规,就不会有被攻击的弱点。

从一开始,何雨柱就严格要求员工,不仅保证餐厅规范运营,还能培养出一批有能力的店长。

然而,那些年轻的雇员现在已经成长了一些,其中一个去了马华的第二分店,其他人则暂作储备。

但现在,他们可以提前安排到川味道火锅店,同样遵循规章制度,完全能胜任店长职务。

川味道股份有限公司需要娄晓娥到场,她也匆匆赶来。

接下来的一段时间,她会住在何雨柱家中。

家里已经收拾妥当,文丽的新衣物都整齐地放入衣柜,这让娄晓娥非常满意。

“你的腰怎么了?” 娄晓娥看到何雨柱下车时扶着腰,关切地问道。

“没事,我们去看看店面吧!” 何雨柱自然不会提及文丽焕然一新的形象源自他的付出,而腰疼只是后遗症。

他们的第一家川味道位于前门大街,这里变化很大,一些店铺被收回,有些不愿接手,何雨柱计划在此开设川味道的第一家店。

“何总好!” 进店后,经理立即上前迎接。

他是公职人员,但经营不佳。

现在有人接手,他自然感到欣喜。

“刘经理,其实没必要再看了,反正我打算重新装修。

“何雨柱挥挥手道,“我们现在就看看这里有多少人愿意留下,留下后能否遵守规章制度,个体经营非常注重这些规则。

“这对雇主和员工都是双重保障。

刘经理回应说:“这个问题早就解决了,他们都愿意留下,毕竟蜀香园的待遇,他们心里有数。

“尽管管理严格,但薪酬和奖金也相当丰厚!”

“之前我这里连工资都发不出来,还得靠街道补贴。

其他店铺需要专门技能,他们没有手艺,在附近找工作也不容易。

何雨柱点头同意,然后看向娄晓娥。

娄晓娥说:“你决定就好,这里你熟悉,后续的管理工作交给我。

等这里积累些经验,我们再继续扩展。

“行,就这么定了。

“何雨柱接着对刘经理说:“还是按老规矩,用街道的施工队,让他们处理一些手续,确保各方面都符合规定。

“没问题,街道李主任早就在准备了,很快就能搞定。

“刘经理显得很高兴。

就这样,第一个店面的重建计划敲定。

作为餐饮店,管道安装至关重要,何雨柱对此一直非常关注,以防出现堵塞问题。

他采用电磁炉,这种在国内并不多见,就连电饭煲也很少使用,因为电磁炉耗电量大,电力线路的安全性必须格外注意。

何雨柱选择电磁炉是因为它更安全、卫生,避免了后世常见的碳锅中毒事件,并且碳锅不适合鸳鸯锅,且使用过程中会产生大量灰尘,还需要储备大量木炭。

而电磁炉则没有这些问题,操作简便,易于清洁。

现在的电磁炉只有三个档位,调节能轻松应对!

店面装修风格与蜀香园保持一致,设计可以直接搬过来,无需重新设计。

“你真的不想让我投资你的食品厂?”谈完店铺事宜,三人走出来时,娄晓娥忽然问道。

“也不是不可以。

“何雨柱想了想,“未来我们可以成立集团,毕竟我有很多配方要公开,你准备投入多少资金?”

“资金方面你不用担心,我母亲给了我不少支持。

“娄晓娥说,“我们可以商量一下配方的价格,但我得先尝尝。

“可以,我已经调配出不少,你可以试试。

“何雨柱点头,“供应火锅店的底料和调料等,都不含防腐剂,是直接食用的。

“至于包装出售的,就需要添加适量的防腐剂,是食品级别的。

“这方面还需要寻找供应商并进行食品检测,我打算送出国检测,这部分就看你的安排了。

“难怪你突然松口。

“娄晓娥明白了。

“别这样想,我是看你有事业心,想把食品厂交给你管理。

“何雨柱笑道,“我确实有些懒散!”

“呵呵~你是想让我帮你赚钱吧?”娄晓娥笑了起来,但她明白,自己只有钱,而何雨柱掌握了食品的核心技术。

这就不得不提他的系统了,何雨柱的系统开始发挥作用。

【宿主:何雨柱】

【年龄:48岁】

【职业:顶级厨师】

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