于掌事是景国公府的老掌事，一直照料着城外的果园，一年四季都往府里送瓜果，会做事也会来事儿，见谢清清生气，他笑脸相迎，道：“八姑娘，账本一直都是这样记的。”
“账目明显对不上！”谢清清道。
于掌事脸色未变：“八姑娘有所不知，这瓜果和粮食是不一样的，它们娇嫩的很，天热了、天冷了、下雨了、下雪了、下雹子了，它们都会坏会伤，难免损耗。”
“不是可以做成果干吗？”谢清清问。
于掌事赔着笑：“那也得碰上好天气呀。”
“这些日子没有好天气？”
“果园和京城虽然只是相隔十几里，但天气不一样，我们都靠天吃饭的，今年收成真的不好！”于掌事重重地叹口气，脸上浮出无奈，倒把谢清清显得像个刁蛮小姑娘。
谢清清也有些底气不足：“那你怎么不写清楚？”
“损耗很正常，一般都不写的。”
谢清清从小学习琴棋书画和功夫，这两年开始接触府中庶务，很多事情一知半解，一时间不知道怎么办了。
于掌事见状，心里得意。
其他掌事看谢清清是个什么都不懂的小姑娘，又见姜元意一言不发地看账本，仿佛什么都没有发现，一个个都有了各自的盘算。
哪知姜元意这时开腔：“于掌事今日送来什么瓜果？”
“回世子夫人，有雪梨、冬枣和橘子。”
姜元意诧异地望向于掌事。
于掌一脸不解。
姜元意表情疑惑：“没有了？”
“回世子夫人，没有了，年底小的都是送这些。”
“送到哪儿了？”
“已经送到大厨房。”
姜元意扭头看向李嬷嬷：“让人都送到这儿来。”
“世子夫人。”于掌事立马阻止。
“怎么了？”姜元意问。
于掌事道：“每次都送到大厨房的，今日……”
“国公夫人近来身子不适，我想挑几个雪梨、冬枣，给她熬个药膳，让她快快好起来，不可以吗？”姜元意还是一副软软的声调。
她是国公夫人的儿媳妇，又是大夫，挑雪梨、冬枣是尽孝，于掌事根本没有理由阻止。
姜元意看向李嬷嬷特别嘱咐一句：“全部拿来。”
“是。”李嬷嬷离开。
很快瓜果来了。
两箩筐雪梨、两箩筐冬枣和两箩筐橘子摆在正厅。
“啊！”安哥儿看到了，倾着胖胖的小身子要上前。
春桃劝道：“安少爷，那个太凉了，不能吃。”
安哥儿不愿意，像条刚出水的胖鲤鱼一般，可劲儿地扑腾起来，声音嘹亮地啊啊啊叫着。
春桃都有些抱不住。
姜元意从桌上拿个干净的大雪梨递过去。
安哥儿高兴地用肉肉的小胖手抱住大雪梨，张开小嘴就啃，可他小嘴里只冒出一颗小乳牙尖尖，仅靠着牙床咬了半晌，未伤大雪梨分毫，但他不啊啊啊叫了。
姜元意对小家伙温柔一笑，目光转向六箩筐瓜果时，眼中笑意淡了下去，问：“于掌事，年年都是送这么些吗？”
“今年是少了些。”于掌事无奈道：“主要是天气不好。”
“个头看起来有些小。”姜元意放下账本，缓缓走上前，一眼看到里面雪梨大小不一，她却当作没有看见。
于掌事找补道：“小是小了点，但是甜。”
姜元意问：“都甜吗？”
于掌事道：“都甜。”
姜元意命人拿雪梨、冬枣分给于掌事等掌事，她拿一颗橘子剥开，将橘子掰分给李嬷嬷、荀嬷嬷、谢清清等人，转头道：“掌事们，都尝尝。”
于掌事等人都弄不清楚姜元意什么意思，但他们也没有拒绝的理由，一个个都咬一口。
姜元意问：“甜吗？”
于掌事道：“甜。”
其他掌事闻言也跟着说甜。
姜元意尝一下手中的橘子瓣，点头：“确实甜。”
于掌事松一口气。
姜元意重新坐回主位。
荀嬷嬷递来湿帕子。
姜元意一边慢条斯理地擦着葱白似的手指，一边道：“我记得天气越好，瓜果才会越甜，是吧？”
于掌事一愣。
其他掌事心下一紧。
姜元意声音继续软软的：“这不像是天气多变下，长出来的果子，于掌事，你怎么说？”
“我、我……”于掌事以为姜元意等人都是后宅女子，没见过世面，所以想趁着景国公府情况糟糕，主子们都无暇他顾，他匆匆做些手脚，吃些回扣，没想到世子夫人懂这些。
姜元意又问：“还有，果干制作方法不是只有晒，还有熏、腌、烤、炒吧？”
这个也懂！
于掌事手心开始冒汗。
姜元意又翻起账本，慢条斯理地道：“所谓损耗，是采摘、储存、运送过程中，受天气、颠簸等因素损失的坏果、烂果，最多占收获的四成，今年还没有下雪、也没有连雨天，你这损耗……我算了一下，有六成多。”
于掌事听的脑袋轰轰的。
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