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第100话 大相径庭的龙虾料理

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两道菜品,同时出现在大家的视野中,立刻引起了大家的惊呼。

在比赛中,很少会有这种情况的出现,但现在,两位选手却同时烹制出了料理。

因为两道食材的风格差别很大,三位评委想要同时试吃,两道菜品肯定会相互影响。

而且,就这两道菜品而言,幸平因为是刺身,料理的味道主要依靠龙虾肉本身。三位评委在试吃过克莱的菜品之后,克莱菜品上的味道,势必对幸平的刺身有所影响。品

尝两道菜品的最佳顺序,是先试吃幸平的菜品,而将克莱的菜品放到后面。但克莱提交菜品的时间要早于幸平,从先来后到这个角度说,确实克莱的菜品优先。

克莱看到三位评委脸上的犹豫,立刻上前一步,“评委老师,是我先就完成的任务,按理应该先给我结算吧?”

洛克揉了一下额头,这个克莱……就不说一些比较直白的话吗?

幸平眨了眨眼睛,等到郑轲把克莱的话翻译过来,他又露出了笑脸。

“没问题。”幸平摸了一下鼻子,“我对这道刺身料理,很有信心。”

三位评委在得知幸平的想法之后,就再没有顾忌,拿起刀叉,切下一小块龙虾肉。

焦酥的龙虾肉,入口即化,奶酪丝的醇香,搭配着特制的酱汁以及各种调料,在三位评委的口中,不停回荡,三个人的脸上,浮现出浓浓的甜蜜之感,身心也仿佛沉浸在了料理的美味中。

“快看评委脸上的表情,表现出了一种幸福敢。”

“鲜香的龙虾肉,鲜美的酱汁,再加上高超的烹制手法,做出的料理,让人垂涎欲滴。”

“看到这道龙虾菜品之后,我突然发现肚子好饿啊。”

……

洛克听到四周观众的议论声,脸上浮现出了笑容。

第一轮的比赛,可以影响选手们的士气,所以,出战这一组比赛的三个人,都是他精心挑选的。

这一局,克莱必胜!

艾迪眼神中,流出了兴奋的神色,手中的餐叉,又叉起一块龙虾肉,送入嘴里继续咀嚼,浓鲜的香味在口腔内回荡。

“真是好吃!浓香的面衣包裹着龙虾肉,虽然经过了烘箱的烘烤,但里面的龙虾肉依然保持着细腻的口感。吃起来,真的太味美了。”

面衣?

郑轲的眼神立刻集中在盘中的龙虾上。

克莱烹制的龙虾,看起来香酥可口,被烹制成金黄色的面衣表面,又添加了面包屑,增强的口感。但就算如此,也不应该有如此鲜美的味道。

“评委老师,这道菜品中的面衣,可是‘秘制面衣’的哦。”克莱轻声说道。

秘制面衣?

郑轲眼前一亮,看着面前的艾迪,“老师,我可以试吃一口吗?”

“嗯。”艾迪点了点头,“但等会儿,你要做出一道更好吃的菜品”

哈哈……

郑轲干笑了两声。

“老师,我也要试吃。”幸平举起了手。

三位评委眨了眨眼睛,没有听懂。

幸平转身想要郑轲给他翻译,却看到郑轲已经将一块龙虾肉,送进了嘴里。

面衣……究竟是什么样的面衣呢?

经过咀嚼的龙虾肉,在口中快速散开,其中的味道立刻在口腔内回荡。

“咦?”郑轲惊讶地睁开了眼睛。

“学长怎么了?”幸平好奇地问道。

“这面衣……应该是酱汁吧?”郑轲轻声说道。

“酱汁?”幸平揉着下巴,思考着郑轲话中的意思。

“面粉、奶油、洋葱、蘑菇丁、白葡萄酒,还有一种海虾的气味……这些食材经过烹制,调配出了这道奶油酱汁。在进行烘烤的时候,再加入适量的奶酪丝,所以这道菜品中的虾,才会如此浓郁。”

听到郑轲的解释,克莱惊讶的说不出话来。

“你……你怎么知道的?”

“味觉。”郑轲轻笑道。

艾迪听到郑轲的话,也有了兴趣。当他再试吃一口虾肉,再感受这道优秀菜品的同时,回忆着郑轲所说的话。种种食材浮现在他的脑海中,竟然一个不差。

这个郑轲,不仅华夏菜做的好,而且味觉也不差。只吃了一口,竟然把食材猜的七七八八。真想知道,郑轲的西餐会是什么水平。

艾迪眯起了眼睛。

站在评委席前的郑轲,冷不丁打了一个机灵,心里有种莫名的恐慌。

多心了……一定是多心了。

郑轲在心里如此安慰自己。

接下来,便是幸平的菜品。

对于自己的菜品,幸平信心满满,即便评委老师给了克莱很高的评价,依然没有让他失去信心。

艾迪拿起了筷子,轻轻夹起一片龙虾肉,送到嘴里,眉头微微皱起,一股发自骨髓的清爽直刺内心。细腻的龙虾肉仿佛拥有了生命,与舌苔接触之后,轻微的蠕动,慢慢融化在口腔内。

那种极致的鲜美,让艾迪沉浸其中,大海的清新瞬间将艾迪包裹了起来。

海水……龙虾……

恍惚间,艾迪仿佛也成为了一只龙虾,在海底遨游,大海的清凉与恬静,渐渐与他融为一体。

“好吃!”艾迪发出了低沉的喊叫。

克莱的龙虾由很多辅料包裹,包括奶油、洋葱、白酒、蘑菇等等,就像是一位高雅的贵妇人,向周围的人,展现着自己的高贵。

而幸平创真的菜品则不然,他的虾肉突出了龙虾的鲜美。

锋利的柳刃,切开了鲜嫩的龙虾肉,在经过冰水的浸洗,不仅保证了龙虾清凉的口感,更使龙虾肉带有一种韧性。

龙虾肉摩擦着舌苔,让艾迪感受到了美味。

幸平的龙虾与克莱,有很大不同,尤其在味道上,更是大相径庭。

幸平在郑轲的耳边小声说了几句,郑轲微微点了头,对着艾迪说道:“艾迪老师,别忘了,还有酱汁呢?”

“酱汁?”

艾迪一愣,这才看到在餐盘的附近,摆放着一个茶盅,茶盅内的是深色的酱汁。

“这是什么酱汁?”艾迪好奇地问道。

“虾肠酱油。对了,艾迪老师,再试吃的时候,别忘了蘸取餐盘中的山葵末。”郑轲好心提醒道。

“虾肠酱油……山葵末?”

艾迪低头看着面前的菜品,这道菜品貌似和想象中的,有些不同。

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