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第七十一章 白酒的出路

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“好,那小弟就等着大哥大功告成!”程怀默说完伸出了手。

“干嘛?”晋宇现在可是排斥跟程怀默肢体接触。

“大哥不是说这是成交的习俗吗?”程怀默手还尴尬的停留在两人之间。

“好,合作愉快!”跨越一千四百余年时光的两只手第二次用力的握在了一起,在白酒行业有着里程碑般的意义。

程怀默午饭仍旧是留在晋府用的,吃饭的时候晋宇跟程怀默讨论了很多关于商品运作的问题。来自后世眼花缭乱的产品包装、促销手段和广告宣传,让程怀默打起来十二分精神,虽然有些方法放在唐初并不适用,但并不影响程怀默的学习兴趣。在不断地交流过程当中,程怀默将晋宇所说的不合理的地方用唐朝的运作方式加以诠释,总能达到一个完美结合的程度。可以负责任的说,这次谈话给两人的合作又增加了一层实际操作上的保障,为以后白酒的推广奠定了坚实的基础。

“对了,那个棉花```”送程怀默出门后,晋宇想起这件已经解决的事情。

“小弟已经找到了,就是拿到手有点难度,不过小弟已经托人去办了,想必这几天就能有结果。”程怀默看晋宇提起这档子事情,拍拍额头,打断晋宇的话,汇报了事情的最新进展。

“那就好,再晚了就耽误播种了。”本来晋宇想跟他说自己已经找到了,哪想到程怀默动作也不慢,就将后面的话咽了回去,再说出来的话,就有些得罪人了。

“那小弟就告辞了,明日怀玉会来接大哥,秦府再会!”程怀默麻利的踩镫上马,御马而去。看的晋宇眼直,这不是有马镫吗?为什么自己的马上没有?难道被奸商坑了?

************************(分割一下)

关于白酒的起源,现在众说纷纭,李时珍在《本草纲目》中提到始于元代。唐代诗人提到就称之为“烧春”,一个“烧”字,说明那时候饮用酒的度数已经有些高了,唐高宗李治做过一首诗《蔷薇花》:“深处最宜香惹蝶,摘时兼恐焰烧春。”这里面一个“焰”字表明:唐高宗时期白酒的度数已经达到40°以上。其实唐代酒的分类,单纯从度数上说,应该有两种:一是烧酒,二是清酒。烧酒源远流长,刚才已经说过了。清酒当时也较为流行,李白这个酒精依赖症患者的诗词就很好的说明了这点。现在国内很少见,反而是韩国和日本较为流行,其起源都是在唐之前的中国。

再往远处说,上海博物馆现收藏一套东汉时期的蒸馏器具,可以将酒蒸馏到度数为20.4°-26.6°,这可以说是现有证据支持的最早蒸馏酒度数。虽然还曾出土过一套更为精良的蒸馏器具,但一直没有公布面世,所以并不知道能推进到什么年代。当然,出土的蒸馏器具也有可能是作为炼丹用具蒸馏特殊物品的。

继续往远处说,《五十二病方》中曾记载白酒的医药用法,这表明公元前200年左右的时候就有度数比较高的白酒了,所以到了三国时期,华佗给关云长刮骨疗毒的时候,关羽可以用酒来麻醉自己。(提及《五十二病方》,锄禾在看的时候发现一则令人捧腹的药方:“般者,以水银二,男子恶四,丹一,并和``````”诸位猜猜这个“恶”是什么意思?词典上找不到的,锄禾卖个关子,加群说吧,因为在这里说了轻者审核,重者会被和~谐掉。)

以往有很多作者写到唐朝的时候提及蒸馏白酒,但由于古代蒸馏技术的原因,锄禾不认为唐初白酒度数可以超过50°,所以锄禾提及白酒时蒸馏出度数为五十多度,按照后世的蒸馏器具完全蒸馏出75%的医用酒精。

再说马镫、马蹄铁,锄禾查阅了很多资料,有出土物件证明的是,公元302年,中国就出现了单马镫,双马镫在唐朝已经推广装备。马蹄铁一直没有出土实物,在元代之前出土的殉马坑里也没有丝毫马蹄铁存在证据,然而在敦煌莫高窟一副隋朝刻画的的壁画上,生动的画出了订马掌的进行图。有此来看,在唐初的时候,马镫已经普及,但马掌普及程度不高。本书中采用马镫普及,马掌未出来来写。

有兴趣的书友,可参考《考古中国第三部藏宝现身之车辚辚·马萧萧(下)(2004-84)》。

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